Cá chẽm với những thớ thịt trắng, thơm ngon, ngọt vị và vô cùng bổ dưỡng nên luôn là sự lựa chọn trong bữa cơm của rất nhiều gia đình. Vậy cá chẽm làm món gì thì ngon? Dưới đây chúng tôi giới thiệu tới bạn danh sách 15 món ngon chế biến từ cá chẽm.
1. Cá chẽm chưng tương
Cá chẽm làm gì ngon thì không thể bỏ qua kỹ thuật chưng tương đặc sắc. Với sự mặn mà đặc trưng của tương đậu, kết hợp với nhiều gia vị phụ gia đi kèm sẽ khiến từng thớ thịt của con cá trở nên vừa ngọt bùi lại vừa đậm đà.
Nếu là người ưa thích nấu ăn, kỹ thuật chế biến tốt thì món ăn sẽ càng trở nên hấp dẫn. Đây được đánh giá là món ăn ngon và rất tốn cơm.
ĐỌC NGAY: Hướng dẫn làm món cá chẽm chưng tương
2. Cá chẽm hấp
Hấp luôn luôn nằm trong danh sách những món ngon từ cá chẽm. Việc không sử dụng thêm quá nhiều phụ gia sẽ giúp đảm bảo tuyệt đối hương vị nguyên bản của cá. Những chất dinh dưỡng cũng được giữ lại nguyên vẹn & không bị biến đổi nên sẽ rất tốt cho sức khỏe.
3. Cá chẽm chiên giòn, chiên xù
Chiên giòn, chiên xù vẫn được rất nhiều người đánh giá là phương pháp chế biến cá chẽm rất ngon. Tuy có tăng thêm 1 lượng lớn dầu mỡ nhưng hương vị của cá cũng tăng lên bội phần. Đặc biệt với khi chiên giòn, chiên xù ngập dầu thì món ăn sẽ càng trở nên hấp dẫn & kích thích vị giác lẫn thính giác khi ăn.
4. Cá chẽm sốt chua ngọt
Sốt chua ngọt sẽ là kiểu chế biến cá chẽm phù hợp với những người vừa thích độ giòn từ da cá & hương vị đậm đà từ các loại gia vị. Cách làm không phức tạp nhưng gia tăng rõ rệt hương vị trong từng thớ thịt cá sẽ giúp những bát cơm trở nên vô cùng hấp dẫn.
THAM KHẢO: Cách làm món cá chẽm sốt chua ngọt
5. Cá chẽm hấp xì dầu
Hấp cá cùng xì dầu rất thích hợp với những người muốn giữ lại đầy đủ chất dinh dưỡng từ cá & vừa muốn tăng thêm vị đậm đà cho món ăn.
Từng thớ thịt cá khi hấp sẽ quyện mùi xì dầu cùng các gia vị nên khi ăn kèm với cơm trắng sẽ kích thích cảm giác thèm ăn & dễ dàng khiến nhiều người muốn ăn nhiều hơn.
6. Cá chẽm sốt cam
Sốt cam là một kiểu biến thể khác từ món sốt chua ngọt. Nếu bạn không thích vị từ cà chua truyền thống thì có thể thay thế bằng một vài quả cam.
Cá chẽm khi sốt với nước cam sẽ vẫn giữ được vị ngọt từ thịt nhưng sẽ hòa quyện thêm mùi hơi chua, hơi ngọt từ cam nên rất tăng vị khi thưởng thức
7. Cá chẽm sốt chanh dây
Hương vị chua từ chanh dây sẽ giúp món cá chẽm hấp trở nên vô cùng hấp dẫn và hao cơm. Kết hợp thêm với độ giòn vừa phải trong quá trình chiên sẽ khiến từng miếng thịt cá trở nên cuốn hút, kích thích sự thèm ăn tột độ
8. Cá chẽm nấu canh chua
Nấu cá chẽm như nào ngon thì nhất định không nên bỏ qua món canh chua. 1 bát canh cá chẽm nấu chua sẽ giúp bữa cơm những ngày hè trở nên thanh mát, giải nhiệt và vô cùng tốn cơm.
Có những người cho biết chỉ cần 1 bát canh nấu chua như vậy, thêm đôi ba quả cà pháo là đã như một mâm cơm tuyệt phẩm nhân gian rồi.
9. Cá chẽm nướng
Những món nướng luôn là sự lựa chọn yêu thích của rất nhiều người bởi mùi hương thơm lừng, cách làm đơn giản. Chỉ cần một cuộn giấy bạc, một nguồn lửa là bạn có thể tạo ra một món ngon hấp dẫn từ cá chẽm rồi.
10. Cá chẽm hấp bia
Khi hấp cá chẽm cùng bia sẽ giúp mùi tanh được giảm thiểu tối đa, thớ thịt sẽ phảng phất mùi bia cùng nhiều gia vị khác nên sẽ trở nên vô cùng hấp dẫn. Món ăn này thường được ăn kèm với dứa, dưa chuột và chấm với mắm tỏi ớt hoặc chanh muối tiêu.
11. Cá chẽm kho thơm (dứa, khóm)
Với mùi hương ngọt ngào kèm vị chua thanh mát từ dứa sẽ khiến từng thớ thịt cá chẽm trở nên hấp dẫn, đậm vị và vô cùng hao cơm. Ngoài ra cách thực hiện cũng vô cùng đơn giản nên sẽ không phải là thách thức cho các bà nội trợ.
12. Cá chẽm áp chảo
Áp chảo tuy khá giống món chiên rán, thế nhưng vẫn đảm bảo giữ được hương vị nguyên bản của cá chẽm. Bởi món ăn sẽ chỉ áp chảo các mặt của cá trong thời gian ngắn, do vậy mùi thơm ngọt của cá sẽ không bị mất đi quá nhiều.
13. Lẩu cá chẽm
Một nồi lẩu cá chẽm chắc chắn luôn là món ăn ngon trong những ngày đông giá lạnh. Với sự chua chua ngọt ngọt từ nước lẩu, quyện cùng từng thớ thịt ngọt từ cá nóng hổi sẽ giúp những bữa ăn trở nên hấp dẫn và vui vẻ
14. Cá chẽm om dưa
Tuy món cá chẽm om dưa sẽ tương đối mất công & hơi phức tạp để chế biến, thế nhưng nếu thực hiện được chắc chắn sẽ ghi điểm trong mắt chồng con, gia đình hoặc bạn bè.
Thịt cá mềm mại, thơm ngọt kết hợp với vị chua từ dưa muối sẽ khiến bạn ăn nhiều cơm hơn, thậm chí chỉ cần có nước om thôi cũng khiến bát cơm trở nên vô cùng hấp dẫn.
Mong rằng bài viết chia sẻ về những món ăn ngon làm từ cá chẽm đã giúp bạn lựa chọn được cách chế biến phù hợp nhất với khẩu vị gia đình. Mọi câu hỏi hay thắc mắc vui lòng bình luận phía dưới bài viết.
